小吃创业首选西安典秦小吃培训

2016-12-14

很多人不敢创业,是因为觉得风险太大。宁愿守着一亩三分地过日子,图安稳。但是,到了一定年龄的时候,看到周围的人活得潇洒,就后悔自己曾经因为胆怯而失去的创业机会。人生短暂,所以还是拼一把,去创业吧!

        

      自主创业初期会面临很多的问题,比如资金、硬件设施、人力资源的短缺,如何选择好的市场,怎么进行市场推广等。所以,怎么样在自己现有的资源库中用最适合自身的组合方式选择适合自己的项目,是最需要解决的问题。很多初次创业的人资源就因为不足,抗风险的能力不强,就决定了再项目的选择上一定要力求稳健。


        投资小、资金周转快、没有东西积压、每天都有大量消费,一向是小本创业者眼中青睐的创业项目。相对来说,小吃行业可能最符合上述特点。最近几年,小吃行业总体呈增长趋势,成为了“热门”行业之一,2015年,全国小吃收入实现32310亿元,同比增长11.7%,比上年提升2.0个百分点。而大众化小吃呈现了生机勃勃的发展态势,未来成长潜力非常巨大。商务部相关数据显示,2015年大众化小吃市场份额已超过80%,上半年点心小吃和团餐营收分别大幅上升12.66%、21.08%。未来,是大众化小吃的时代,因此对于创业者来说,小吃,尤其是大众化小吃,如小吃、各地的名小吃等,是不可多得的稳健的创业项目。

       当然,进军小吃行业也有难点。总的来说有两点,一是如何选择具体的创业项目,二是如何经营。其中最重要的是如何选择一个正确的创业项目。


怎样选择项目

一、项目最好能够成为未来的趋势;

二、敢为人不愿,不随大流、相信自己的眼光;

三、项目模式是否完善;

四、项目成本控制是否极致,比如用多少人,多少设备,多少耗电量等;

五、投资风险,要找餐品品种完善但又不是繁多,自己有信心做好的项目;

六、要看容不容易入手。

如何经营

一、了解客人的需求,从价格、味道、环境卫生及服务上下工夫;

二、以优质的出品的服务作为取胜的第一手段,赢得顾客的认可;

三、从源头控制成本,主要是原料、菜肴、工资等成本;

四、围绕顾客的需求进行市场营销,争取利用有限的营销投入,取得最大的效果;

五、市场定位客观、谨慎,从周边环境、自身硬件设备、出品技术力量、消费群体的细分等方面进行考虑;

六、经营有产品特色,有自己的卖点;

七、找容易上手,产品出产率高而切适合大众的产品来考虑。